Parceria Rádio CBN: alunos produzem reportagem sobre o consumo de ultraprocessados
Uma coletânea de artigos publicada pela revista The Lancet revelou um dado significativo na alimentação do brasileiro. A participação de ultraprocessados na dieta mais que dobrou desde os anos 80. O índice passou de cerca de 10% para 23% da alimentação nacional.
Para entender melhor a razão desse crescimento, os alunos de Jornalismo da PUC-SP Gabrielly Mendes e Enrico Souto conversaram com Renato Sérgio Maluf, professor titular da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e membro da Cátedra Unesco em Alimentação Mundial. E com Lhais Medina, nutricionista e doutora em Saúde Coletiva pela Unicamp.
A 17ª reportagem do projeto “Universidade no Ar”, da Rádio CBN, foi levada ao ar no dia 7/3 e teve orientação da Profa. Dra. Mii Saki Tanaka e trabalhos técnicos de Ernesto Foschi.
O projeto consiste na elaboração de uma matéria por mês para integrar o quadro. As gravações são feitas no laboratório de rádio da Universidade e a veiculação acontece nas manhãs de sábado, após o quadro “Repórter CBN” das 11h.
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